Voeding in het gespecialiseerd onderwijs

Zorg dat voeding structureel aan bod komt in de lessen en activiteiten. Geef speciale aandacht aan basisvaardigheden rondom voeding. Zoals tafeldekken of een boterham smeren. Zorg voor passende begeleiding voor leerlingen die dat nodig hebben. Informeer ouders en verzorgers over de inhoud van het lesprogramma. 

Lessen en activiteiten

• Zet een Gezonde School-activiteit in je lesaanbod in. Zo kun je leerlingen bijvoorbeeld laten ervaren dat gezond eten ook lekker kan zijn. Of kun je ze laten zien waarom ze eten en drinken nodig hebben.  
• Leerlingen in het speciaal onderwijs kunnen speciale aandacht gebruiken bij basisvaardigheden rondom voeding. Zoals tafeldekken, een boterham smeren, samen aan tafel eten in plaats van voor de tv. 
• Gezond eten en drinken betekent ook ontdekken: weten waar je eten vandaan komt, wat erin zit, wat de invloed is op milieu en klimaat en hoe je een eenvoudig gerecht bereidt.
• Curriculum
  • Neem lessen over voeding op in het onderwijsaanbod en dagelijkse onderwijspraktijk. 
  • Neem onderwijsactiviteiten over voeding op in het schoolbeleid en geef er uitleg bij. Wie is ervoor verantwoordelijk en in welke leerjaren vinden ze plaats?
• Begeleiding
  • Zorg voor passende begeleiding voor leerlingen die dat nodig hebben. Denk aan cluster 4-leerlingen met autisme die veranderingen of bepaalde texturen niet fijn vinden en daarom eten mijden. Of cluster 3-leerlingen die niet kunnen kiezen tussen wit of volkoren brood door hun verstandelijke beperking.
• Informeren
  • Informeer ouders en verzorgers over de inhoud van het lesprogramma. En geef ze mee hoe ze hun kind gezond kunnen laten eten. Sommige ouders en verzorgers weten namelijk niet wat gezonde voeding is of hebben beperkte mogelijkheden door financiële problemen. 
  • Informeren kan bijvoorbeeld via een nieuwsbrief, folder of ouderavond.

Tips

• Food Challenge is een Gezonde School-activiteit waarmee leerlingen leren over gezonde en duurzame voeding en de herkomst ervan. Zo gaan ze koken op een boerderij met zelf geoogste ingrediënten.
• Met Gezonde School-activiteit GrowWizzKid kweken leerlingen hun eigen kruiden, groente en fruit. Door middel van een doorlopende leerlijn leren ze op een praktische en onderzoekende manier over gezonde voeding.  
• Wil je aan iets werken waar de Gezonde School-activiteiten voor het speciaal onderwijs niet bij aansluiten? Kijk dan bij de Gezonde School-activiteiten voor het po of vo en pas deze aan. Zet bijvoorbeeld onderdelen van lespakketten in. 
• Leerlingen Horeca van het VierTaal College in Amsterdam (vso) lopen stage in de eigen Gezonde Schoolkantine. Coördinator Willem Vogels vertelt over het succes. Lees het inspiratieverhaal.